Wszystkie chcemy być takie piękne, gładkie i nieskazitelnie czyste na wiosnę. No i fit. Nie masz w planach oczyszczającej diety po zimie? Mój Boże, jesteś taka marna. I choć kwiecień to idealny moment na postanowienia, plany i nowe życie, to ja wyjątkowo w tym roku postanowiłam nie udawać, że za 3-miesiące będę mieć dłuższe nogi i biceps na ramieniu. Sorry, taki mamy klimat. Jest jednak coś, co mogę dla siebie w ramach wiosny zrobić. Jest to wyczyszczenie wielkiego, ceramicznego muffina ze wszystkich czekoladek i zastąpienie pustych kalorii zdrowymi, a jednocześnie słodkimi przekąskami. Tak, aby wilk był syty, a owca cała… czy jakoś tak.  A może baba z wozu koniom lżej? Dzięki tego typu smakołykom na pewno.

Ja osobiście polecam 3 hiciory dla wszystkich łasuchów. Słodkie, proste w wykonaniu, a przy tym pyszne i… bardzo zdrowe!

BANANOWO – OWSIANE BATONY

Ich wykonanie zajmie wam dosłownie pięć minut, a batony starczą Wam na wiele długich spacerów lub przerwę między jednym spotkaniem na mieście, a drugim.

Wystarczą:

• 2 banany
• Szklanka płatków owsianych
• Garść posiekanych : rodzynków, żurawiny, daktyli, suszonych moreli, słonecznika, wiórków kokosowych, otrębów pszennych (tak naprawdę według uznania. Zależy co lubicie.)
• 2 łyżki miodu
• Przyprawy (cynamon, imbir, kardamon, itp)

Banany rozgniatamy widelcem, a następnie wszystko razem mieszamy, aż do uzyskania lepiącej mazi, przyprawiamy,  wykładamy do małego naczynia do pieczenia i wyrównujemy. Pieczemy ok. 20-25 minut w temp. 185 stopni. Gotowe!

CZEKOLADOWY PUDDING Z CHIA

Okej, jeszcze miesiąc nawet nie wiedziałam, że te całe nasiona Szałwii Hiszpańskiej (zwane inaczej CHIA) zagoszczą w mojej kuchni. Trafiły tam jednak całkiem przypadkiem, gdyż pierwszy raz w życiu wygrałam coś w konkursie  (a dokładnie kosz pełen zdrowych i jednocześnie dziwnych rzeczy, jak np. podejrzanie wyglądające wodorosty) i należało by to wykorzystać, a przynajmniej wypróbować.

Czekoladowy pudding z chia co to się sam żelować będzie brzmiał intrygująco, więc postanowiłam zrobić ten najbardziej skomplikowany deser na świecie.

• 1 szklanka mleka
• 3 łyżki nasion chia
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki miodu

Do szklanki mleka dodać 3 łyżki nasion chia, kakao, miodu i wymieszać.  Przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki najlepiej na całą noc. Podawać z kwaśnymi owocami (wiśnie, maliny, itp)

KOKTAJL JAGODOWY NA BAZIE MLEKA KOKOSOWEGO

Dobry koktajl nie jest zły. Właściwie jest on dobry na każdą okazję i potrafi nasycić największego głodomora. Dziś w roli głównej jagody (o tej porze co prawda mrożone, ale i tak zawsze spoko).

• 1 szklanka mleka kokosowego
• 3/4 szklanki jagód
• 1 łyżka miodu
• ziarna z 1/2 laski wanilii lub 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego